Записки порядочной Стервы |
| Субота, 21 Серпня 2010 Року |
|---|
 20:23 | 
| | |
|
| | | | 20:23 |
| | |
|
| | |
| Середа, 19 Травня 2010 Року |
|---|
| 14:44 |
| | |
|
| | |
| П'ятниця, 18 Грудня 2009 Року |
|---|
| 02:40 |
| | |
| Итальянский десерт "Тирамису с кофейным ликером"
Нам потребуется:
яйцо - 4 шт
сахар мелкий - 100-150г
маскарпоне - 500г
кофе - примерно 2/3 стакана (уже жидкого)
кофейный ликер - 4 ст.л.
бисквитное печенье "дамские пальчики" - 24 шт
тертый шоколад для посыпки и украшения
Отделить желтки от белков. Белки убрать в холодильник. Растереть добела желтки с частью сахара, перенести миску на водяную баню и взбивать до тех пор, пока смесь не станет густой и бледной. Затем убрать миску с водяной бани и остудить, изредка взбивая, чтобы на поверхности не образовалась корочка.
В отдельной ёмкости взбить белки в стойкую пену, постепенно добавляя сахар. Перед взбиванием белки быть хорошо охлажденные в холодильнике.
Добавлять по ложке маскарпоне в желтковую массу и осторожно взбивать до образования устойчивой, достаточно воздушной массы.
В кофе добавить ликер. Быстро опустить печенье в смесь кофе с ликером и уложить на дно порционных креманок.
1 креманка - порция, это делается для того что десерт получается очень нежным и мягким, при попытке разрезать его ножом и переложить на тарелку он может просто весь развалиться. Для красивого и праздничного оформления порций, рекомендую сформировать из картона и пищевой фольги бортик, который можно будет в виде квадрата поместить уже на готовое блюдо "к столу", и уже эту форму наполнять содержимым. А из креманок можно есть прямо ложками не вынимая десерт от туда.
Выложить на слой печенья слой смеси с маскарпоне, затем посыпать тертым шоколадом или какао.
Повторить слои 2-3 раза , причем последним обязательно должно быть тертый шоколад. Подготовленный десерт поставить в холодильник минимум на 3 часа.
| | |
| Четвер, 17 Грудня 2009 Року |
|---|
| 23:35 |
| | |
|
| | | | 19:50 |
| | |
| И так! Начинаем зборку чемоданов 
| | | | 00:31 |
| | |
| сделала радость, скачала фотошоп
какая радость))
и уже я заипалсо с ним
3 день почти только его вижу и кухню
смотрю на время, а... надо быстро что то зварганить...
бегом...
бусь, беги любимый на работку...
фотошоп опять в моем распоряжении 
и все любимый виноват...
ну, и мой длинный язык
"-А давай сделаем коллажики, они ведь уезжают, большие подарки не возьмут, а так на память"
Тьфу, ты, блин!
Вот терь сиди дорогая, мучайся, придумывай.
И шо, ну и зроблю!
Один уже осилила, осталось только упаковать в подарочную бумагу 
оцените  Читати далі... | | |
| |
Профіль 
Приватне повідомлення 
Анкета 
Гостьова книга 
Фотоальбоми 
Вірші 
